Olio Extravergine di oliva IGP SICILIA
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Descrizione
| Nome commerciale: | IGP Sicilia |
| Tipo di olio: | Olio Extra vergine di Oliva |
| Zona di produzione: | Sicilia |
| Altitudine: | 300 – 500 mt slm |
| Uliveti: | uliveti secolari |
| Varietà: | Nocellara del Belize – Biancolilla |
| Metodi di raccolta: | raccolta manuale |
| Periodo di raccolta: | Ottobre – Novembre |
| Metodo di estrazione: | Ciclo continuo a due fasi a freddo |
| Aspetto: | Verde intenso |
| Profumo: | fruttato di olive verdi |
| Sapore / Aroma: | corposo ed intenso, con un amaro e piccante equilibrati, con note di erbe fresche |
| Impiego: | sulla carne e il pesce alla griglia, sulle zuppe, sulle bruschette, a crudo su ogni piatto della cucina mediterranea |
